గేమ్ డే రెడీ: వన్-పాట్ వెజిటేరియన్ మిరపకాయ ఎందుకు అల్టిమేట్ ఫాల్ వీకెండ్ రెసిపీ

'ఇది హృదయపూర్వక మరియు ఓదార్పు కోసం సీజన్ ఒక-పాట్ విందులు. స్టవ్‌పై వేడెక్కుతున్న రుచులు మరియు వంటగదిలో సేకరించిన హాయిగా ఉండే క్షణాలు. సూప్‌లు ఇందులో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తాయి, కానీ నేను ఇతర కోల్డ్-సీజన్ స్టేపుల్స్‌ను కూడా చూస్తున్నాను ఒక-కుండ ఓర్జో, ఒక పాన్ లాసాగ్నామరియు కిచ్చారి శీఘ్ర విందులు లేదా స్నేహితులను హోస్ట్ చేయడానికి ఇది చాలా బాగుంది. టేబుల్‌పై రుచికరమైన డిన్నర్‌ను పొందాలంటే కొద్దిగా కోయడం మరియు కొంచెం తీయడం మాత్రమే అవసరం. మరియు మీరు అన్ని విధాలా మీకు వేడిని కలిగించే దాని కోసం మీరు ఆరాటపడుతున్నప్పుడు, ఈ వన్-పాట్ లెంటిల్ మిరపకాయ వలె ఏదీ సంతృప్తి చెందదు.

నేను మంచి మిరపకాయ వంటకాన్ని ఇష్టపడుతున్నాను మరియు కామిల్లెను తయారు చేసాను చిలగడదుంప మరియు నల్ల బీన్ మిరపకాయ నేను లెక్కించగలిగే దానికంటే ఎక్కువ సార్లు. నా ఆదివారాలు ఫుట్‌బాల్‌తో నిండి ఉన్నాయి మరియు ఇంట్లో చాలా తక్కువ రాత్రుల కోసం నా క్యాలెండర్ బ్లాక్ చేయబడినందున, నా మిరప కచేరీని విస్తరించడానికి ఇది సమయం అని నేను నిర్ణయించుకున్నాను. క్లాసిక్ కూల్-వెదర్ మీల్‌లో ఈ స్పిన్‌కి ఎక్కువ శ్రమ అవసరం లేదు-స్టవ్‌పై ఒక కుండను ఉంచడం మరియు టాపింగ్స్ శ్రేణిని సెట్ చేయడం మాత్రమే. అదనంగా, ఈ పప్పు మిరపకాయను “వండడం” ఎక్కువగా డబ్బాలను తెరిచి వాటిని కుండకు జోడించినట్లు కనిపిస్తుంది. (ఖచ్చితంగా, కొంచెం కత్తిరించడం కూడా ఉంది.)

ఈ వన్-పాట్ లెంటిల్ చిల్లీ రిసిపి శాఖాహారం, ఇది సరైన వేడిని ప్యాక్ చేస్తుంది మరియు నా ఇష్టమైన పతనం వంటకం నుండి నేను కోరుకునే అన్ని రుచికరమైన రుచులను ఎక్కువగా చేస్తుంది.

ఒక-పాట్ పప్పు మిరపకాయ కోసం కావలసినవి

ఉల్లిపాయలు. అన్ని గొప్ప వంటకాల ప్రారంభం. ఈ సుగంధం ఈ మిరపకాయకు ఆధారం అవుతుంది.

జీలకర్ర, కొత్తిమీర మరియు మిరపకాయ. నేను తాజాగా రుబ్బిన మసాలా దినుసులకు స్టిక్కర్‌ని, మరియు అవి ఖచ్చితంగా ఇక్కడ వైవిధ్యాన్ని కలిగిస్తాయి. వేడెక్కడం రుచుల కోసం తాజాగా రుబ్బిన జీలకర్ర మరియు కొత్తిమీరను మరియు పొగను జోడించడానికి కొద్దిగా మిరపకాయను ఉపయోగించండి.

అడోబోలో చిపోటిల్ చిలిస్. ఈ మిరపకాయలో నాకు ఇష్టమైన పదార్ధం. ఈ మిరపకాయ గంటల తరబడి ఉడుకుతున్నట్లు మీరు భావించేటటువంటి కొంచెం తీపి వేడితో, ఇది రిచ్ మరియు స్మోకీగా ఉండే రుచిని జోడిస్తుంది.

పోబ్లానో పెప్పర్ మరియు జలపెనోస్. తాజా రుచి మరియు మరింత లేయర్డ్ వేడి కోసం, నేను పోబ్లానో మిరియాలు మరియు తరిగిన జలపెనోలను జోడించాలనుకుంటున్నాను. పోబ్లానోస్ పూర్తిగా ఐచ్ఛికం కానీ బాగా సిఫార్సు చేయబడ్డాయి.

డైస్డ్ ఫైర్-రోస్ట్డ్ టొమాటోస్ మరియు టొమాటో సాస్. ఇలాంటి వంటకాల కోసం నేను ఎల్లప్పుడూ చిన్నగదిలో అన్ని రకాల టమోటాల డబ్బాలను కలిగి ఉంటాను. అగ్నిలో కాల్చిన టొమాటోలు స్మోకీ హీట్ యొక్క మరొక పొరను జోడిస్తాయి మరియు టొమాటో సాస్ గొప్ప రుచిని సృష్టించడంలో సహాయపడుతుంది.

కోకో పౌడర్. సాస్‌కి కోకో పౌడర్ జోడించే సూక్ష్మ తీపి నాకు ఇష్టం. ఇది నిజంగా మిరపకాయ రుచిని పూర్తి చేస్తుంది.

రెడ్ బెల్ పెప్పర్. కొంచెం తీపితో రుచిని సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడటానికి నేను రెడ్ బెల్ పెప్పర్‌లను జోడించాలనుకుంటున్నాను. అదనంగా, అవి ఆకృతిని జోడిస్తాయి-మరియు ఎక్కువ కూరగాయలు ఎల్లప్పుడూ మంచి విషయమే.

మొక్కజొన్న. ఇది శాఖాహారమైన పప్పు మిరపకాయ అయినందున, నేను కూరగాయలను జోడించాలనుకుంటున్నాను, ఇవి ఆకృతిని మరియు హృదయాన్ని పెంచుతాయి. రుచికరమైన రుచులను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడటానికి మొక్కజొన్న తీపి యొక్క మరొక పొరను కూడా పరిచయం చేస్తుంది.

బ్లాక్ బీన్స్ మరియు కిడ్నీ బీన్స్. వివిధ రకాలైన ఆకృతి మరియు రుచులను సృష్టించే విషయంలో రెండు రకాల బీన్స్ ఉత్తమమైనవి. కానీ మీరు చేతిలో ఉన్నదానిపై ఆధారపడి ఒకటి లేదా మరొకటి ఉపయోగించడానికి మీకు స్వాగతం.

బ్లాక్ లెంటిల్స్. కాయధాన్యాలు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం మరియు గో-టు ప్యాంట్రీ ప్రధానమైనవి. ఎండిన కాయధాన్యాలను రాత్రంతా నానబెట్టి, అవి అన్ని విధాలా ఉడికించాలి.

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు. మీరు దానిని కలిగి ఉంటే ఇంట్లో తయారు చేస్తారు, కానీ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు తరచుగా రుచిగా ఉంటుంది.

కాయధాన్యాలు ఎలా తయారు చేయాలి

నేను పప్పు ఇంటిలో పెరిగాను. మేము దాదాపు ప్రతి రాత్రి డిన్నర్ టేబుల్‌పై కొన్ని రకాల కాయధాన్యాలు కలిగి ఉన్నాము. కానీ… నేను తరచుగా వాటిని నానబెట్టడం మర్చిపోవడం యొక్క ఘోరమైన తప్పు చేసాను. నానబెట్టకుండా కాయధాన్యాలు ఉడికించడం అసాధ్యం కానప్పటికీ, అవకాశం తీసుకోమని నేను సిఫార్సు చేయను.

ముందుగా, నానబెట్టకుండా, పప్పు పడుతుంది a నిజంగా పొయ్యి మీద ఉడికించడానికి చాలా సమయం. మీరు ప్రెజర్ కుక్కర్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా మోసం చేయవచ్చు, కానీ నానబెట్టకుండా ఉడికించే సమయం ఇంకా చాలా ఎక్కువ.

రెండవది, నానబెట్టిన పప్పు నానబెట్టడం కాయధాన్యాలలో లెక్టిన్లు మరియు ఫైటేట్లను తటస్థీకరిస్తుంది కాబట్టి జీర్ణక్రియ మరియు పోషకాల శోషణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

సిద్ధం చేయడానికి, ఒక పెద్ద గిన్నెలో కాయధాన్యాలు వేసి, రెట్టింపు నీటితో కప్పండి. నేను గనిని ఫ్రిజ్‌లో సుమారు 24 గంటలు నానబెట్టాను, కానీ రాత్రిపూట నానబెట్టడం మరియు 4-6 గంటల వరకు కూడా నానబెట్టడం సహాయపడుతుంది. మీరు మీ మిరపకాయను తయారు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పప్పును కడిగి, అవసరమైన విధంగా ఉడికించాలి.

లెంటిల్ చిల్లీ టాపింగ్స్

నేను టాపింగ్స్ అమ్మాయిని, మరియు వారు ఈ పప్పు మిరపకాయలో నాకు ఇష్టమైన భాగం. (నిజంగా అన్ని మిరపకాయలు, నిజం చెప్పాలంటే.) టాపింగ్స్ మీ పర్ఫెక్ట్ బౌల్‌ను తయారు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, ఇక్కడ కొద్దిగా క్రంచ్ మరియు అక్కడ కొంత క్రీమ్‌ని ఎంచుకోండి. మీరు చేతిలో ఉన్నదాన్ని ఉపయోగించండి. నా మిరపకాయను నిల్వ చేయడానికి నేను ఉపయోగించే ఎంపికలు ఇవి:

• సోర్ క్రీం
• చెడ్డార్ చీజ్
• మేక చీజ్
• ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
• తరిగిన జలపెనోస్
• పచ్చి ఉల్లిపాయలు
• కొత్తిమీర
• అవకాడో
• కాల్చిన మొక్కజొన్న
• మొక్కజొన్న చిప్స్
• టోర్టిల్లా చిప్స్
• మొక్కజొన్న రొట్టె
• సున్నం చీలికలు

లెంటిల్ మిరపకాయను ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు మళ్లీ వేడి చేయాలి

ఈ పప్పు మిరపకాయ యొక్క ఉత్తమ భాగం ఏమిటంటే, వారానికి భోజన తయారీకి పెద్ద బ్యాచ్‌ను తయారు చేయడం మరియు మీరు ఉడికించకూడదనుకున్నప్పుడు రాత్రులు స్తంభింపజేయడం.

ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడానికి, ఐదు రోజుల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, స్టవ్‌టాప్ పాట్‌లో వేసి, వేడెక్కడం వరకు 10-15 నిమిషాలు నెమ్మదిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సాస్ చాలా చిక్కగా ఉంటే మీరు కొద్దిగా అదనపు ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించవచ్చు.

గడ్డకట్టడానికి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, ఫ్రిజ్‌లో రాత్రంతా కరిగించండి, ఆపై స్టవ్‌టాప్ పాట్‌లో వేసి వేడెక్కడానికి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు మైక్రోవేవ్‌లో కూడా మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.

ముద్రించు